La mia pagina nasce per caso, semplicemente perché ho una passione enorme per la cucina, tramandata da mia madre.
Poi, come ogni cosa, ha assunto tante sfumature personali e una di queste è la lavorazione degli impasti con il lievito madre al posto del lievito chimico.
Il mio lievito madre ha quasi 1 anno ed è nato proprio sotto il periodo del primo lockdown, in un momento pieno di ansia e pensieri negativi.
Avevo visto, tramite alcune pagine di persone che lo avevano già da tempo, come fare nascere questa creatura e ho voluto provare anche io con il mio metodo personale, basandomi sui loro passaggi.
Con un po' di pazienza è nato un lievito madre da un metodo semplicissimo che mi ha dato tante soddisfazioni già dai primi giorni.
Adesso dico che è il mio terzo figlio.
Ormai l'uso che ne faccio spazia dal dolce al salato e dai piccoli e grandi lievitati.
Il lievito madre mi ha davvero aiutato a scaricare l'ansia e lo stress. Ogni volta che lo utilizzo sento che mi sto prendendo dello spazio per me e mi sto dedicando a qualcosa che mi dà soddisfazione e mi fa stare bene. È un buon modo per staccare la testa da tanti piccoli e grandi pensieri quotidiani.
Nella mia pagina inoltre mi occupo un pochino anche di cucina vegetariana e vegana, non sono nessuna delle due ma a volte durante la settimana amo poter apprezzare questi 2 stili di vita insieme alla mia famiglia e cerco di creare alcune ricettine sfiziose o ricreare ricette di pagine vegane che conosco da un po' anche per invogliare i miei due bambini a mangiare più verdure.
Diciamo che la pagina non parla solo di ricette di dolci o di lievitati ma cerco di trattare un po' tutto semplicemente riportando l'alimentazione che facciamo qui in casa.
Da qui appunto il nome nonsolozucchero
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