Gian Luca

Avocado maturo • banana matura • datteri • cacao crudo biologico • Gocce di cacao fondente (> 85%)

corn flakes integrali • fiocchi di avena integrali • fiocchi d'orzo integrali • uvetta • ribes disidratato • frutta disidratata mista • mandorle pelate tritate o affettate • noci o nocciole sbriciolate • semi oleosi misti (chia, girasole, lino, zucca, sesamo) • farina di cocco (opzionale)

calamarata • pomodori medi • peperone al forno medio-piccolo • melanzana lunga • d'aglio • peperoncini secchi • Sale grosso • Lime • Olio EVO

riso venere integrale • zucca • cipolla piccola • speck • olio EVO • vino bianco • Rosmarino • Sale • Pepe • Noce moscata

petto pollo intero (circa 800 g) • menta fresca • rum o vodka (o vino bianco molto secco) • lime • Farina Manitoba per impanare • aglio • Olio EVO • Pepe • Sale

Riso Carnaroli • cipolla di Tropea • Asiago • Provolone • Gorgonzola • parmigiano grattugiato o pecorino • vino bianco • burro • panna o latte • brodo vegetale • Olio EVO • Sale

cime di rapa • d'aglio • acciughe sott'olio • Peperoncino • Olio • Sale

riso carnaroli • cavolo cappuccio • gorgonzola cremosa • brodo vegetale • vino bianco secco • cipolla di Tropea media • gherigli di noci • noce di burro • parmigiano • sale • Olio EVO

peperone grosso • porro • cipolla rossa • verza • olive nere a rondelle • sedano • carote • uova • parmigiano • pangrattato • Noce moscata • Erbe provenzali •