Sara Piccinato

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Miso ramen di soba

pasta di miso • acqua • salsa di soya • funghi shiitake secchi • cipollotto bianco • funghi champignon freschi • Tofu a • uova • soba noodles • semi di sesamo nero • alga wakame essiccata
- 4 porzioni
Sara Piccinato

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XIAO MAI - Ravioli di gamberi al vapore

Ingredienti per la pasta di 20 ravioli • Farina 00 250 g • Acqua • Sale fino • ingredienti per il ripieno di 20 ravioli • Maiale macinato • Gamberi sgusciati • Carote • Cavolo cinese • Scalogno • Zenzero fresco • Erba cipollina •
- 6 porzioni

Sara Piccinato