farina • erbe miste pulite (scarola, bietole, ortiche, tarassaco, spinaci selvatici, finocchio selvatico, silene, papavero) • circa di piselli o di fave sgranate • formaggio fresco molle di capra o di pecora • manciate di formaggio grattugiato • cipolla • olio extravergine di olive taggiasche • sale, pepe
