يتم وضع الطحين الابيض والاسمر والخميره الفوريه والملح والسكر والحليب وخلطهم مع بعض

يتم اضافة الماء بالتدريج على المكونات والعجن مع بعض لحين تماسك العجينه

نضع العجينه مغلفه لمده نصف ساعه لترتاح.. ثم يتم تقسيم العجين الى كرات صغيره ويتم شويها على صاج الشوي او باستخدام صينية تيفال والحجم حسب الرغبه

يتم وضع العجين بعد الخبز في قماشه او شرشف لحتى يضل طري وما ينشف

يتم وضع صينيه على الغاز ويتم اضافه الزيت والثوم والدجاج والبهارات جميعها والتحريك المستمر لحين الاستواء

يتم فرد الخبز ووضع المايونيز وفوقه الدجاج وثم وضعها على الشوايه.. وصحتين وعافيه

بالنسبه للمايونيز.. يتم وضع بياض البيض والثوم المهروس في الخلاط وخلطه لحتى يصير لونه ابيض ثم نضيف اله عصير الليمون والملح وبنخلطه كمان شوي وثم نضيف الزيت بالتدريج لحتى يتماسك ويصير مثل ما بدك.. وصحتين وعافيه