غسلت الحمه وضعتها بطنجره وضعت فوقها مي وبصل والهيل وكليل الجبل وتركتهم يسلقو عالنار

وضعت الراس بطنجره ثانيه وحطيتلو بصل وكليل الجبل وهيل وتركتهم يسلقو وبعد ماقربت عالاستواء ضفيت المي وحطيت البن والجميد والبهارات وتركتهم يستوو حتى ذابو

قليت الرز بالسمن البلدي وم ملح وحطيتلهم المي المغلي وتركتهم على نار هاديه حتى استوو

في سدر وسط فرشت خبز الاشراك وشربتو شوي من الابن. وضعت الرز فوقه. ورتبت قطع الحمه والراس بالوسط وتزينوه بالوز البقدونس للي يحب

ونضع جنبه البن بعد مانصفيه. والمقبلات