يضاف الطحين والسكر والملح والماء والبكنج باورد ونخلط بالخلاط مع بعض لمدة ثلاث دقائق

نضع المقلاه على النار ويجب ان تحمي جيدا ويجب ان تكون نوع لا يلتصف متل التيفال

ثم ننزل العجينه بالملعقه على المقلاه وتتحمر من الاسفل فقط ونقوم بالتكرار حتى الانتهاء من حبات القطايف وصحه وعافيه