في كوكوطة نضع زيت ملعقة ص زبدة ونضع البطاطا دوائر ثم التوابل والثوم ونقلب ونزيد الطماطم ونقلب جيدا حتى تذبل الطماطم ونضيف كأس ماء ونقفل الكوكوطة

نفتح الكوكوطة ونضع الفرماج والبيض و المعدنوس ونتركه حتى يطهى البيض وشهية طيبة