وصفة شهر فبراير #كوكباد_العربي من السعودية 🇸🇦 وصفة رهييييبة لازم تجربوها

#مريولي_باسمي

انا اخذت الطريقة من البرنامج في كثير عملوها وجد طيبة وشكرا للجميع ❤️

الشكشوكة هذة الوصفة السهلة الصعبة في نفس الوقت . سهلة في التحضير وصعبة في اخراجها مطهية بشكل صحيح . فهي وصفة من مزيج شعوب كثيرة .والشكشوكة هي أكلة معروفة وتشتهر في السعودية واليمن ودول الخليج العربي وشمال أفريقيا والوطن العربي عموماً. وشرق اوربا .تتكون من طبق من البيض مطبوخ مع الطماطم المقطعة والفلفل الحار ، وغالبا ما تتتبل مع الكمون.وتعتبرُ "الشكشوكة" من الأطعمة الشعبية الشامية المعروفة والتي نشأت وعرفت في فلسطين منذ قدم التاريخ؛ وانتشرت لتصبح واحدة من الأكلات الرئيسية المعروفة في الوطن العربي.وكان المطبخ العربي الفلسطيني هدفاً للسطو الإسرائيلي، فقبل الشكشوكة نسبت "إسرائيل" لنفسها العديد من الأكلات العربية الفلسطينيةو الشامية والمغربية، فراحت تجوب العالم وتدعّي إن الحمص والفلافل والمقلوبة هي أكلات إسرائيلية .وهذا ليس بغريب على دولة حقيرة مثل اسرائيل ان تنسب لنفسها اي شئ ليس من حقها . ربنا يحرقهم بجاز وسخ يارب .وهي وجبة رئيسية في تونس وليبيا والجزائر والمغرب, وتطهي في مقلاة و تقدم مع الخبز لإمتصاص الصلصة،تختلف مكوناتها من جهة إلى أخرى، وحسب طرق مختلفة يمكن أن يوضع فيها أي نوع من الخضروات ,. فانا اليوم بعملها على طريقتي بستخدام اقل الخامات في طهيها . بجوار ان تكون بشكل شيك وطعم لذيذ .

مقبلات يمنية... يعتبر الشفوت من الأكلات الشهيرة في اليمن 🇾🇪خاصة في أغلب المحافظات الشمالية. و مكوناته الاساسيات نوع خاص من الخبز و الزبادي اضافة الى الثومة و مكونات أخرى.#المطبخ_العربي_الاقوى

سهلة التحضير وبتبرد فورا هلأ بالشتوية من دون براد ،، مدة التحضير ربع ساعة

المَنسَف هي اكله اردنيه وانتشرت من الأردن لبقية بلاد الشام خصوصا جنوب سوريا و بنسبه اقل في العراق و لبنان و يتم اعدادها من الارز و المكسرات و واللحم واللبن او الزبادي .المنسف اكله لها وضع اجتماعى مهم و تعد في المناسبات الخاصه مثل الزواجات او الولادة او العزائم . المنسف يعتبر الطبق الوطنى الاكثر شعبية في الاردن.جاءت الأكلة الشعبية الأردنية تخالف العقيدة اليهودية بشكل صريح وواضح حيث ورد في الاصحاح 17 تحريما قاطعا لطهي اللحم في اللبن. وطلب الملك العربي الأردني ميشع من شعبه طهي اللحم باللبن في يوم معين ليتأكد له أن شعبه العارف بالتعاليم اليهودية معاديا لليهود ومخالفا لعقيدته .ويوم أخبرته عيونه أن الشعب كله في المملكة الواقعة مابين نهر الزرقاء ومنطقة معان قد طهى اللحم باللبن أعلن نسفه لكل العهود مع اليهود الذين غدروه وخالفوا كل عهودهم معه وبذلك سميت هذه الأكلة بالمنسف لأنها نسفت العهود مع اليهود فأعلن ميشع الحرب على اليهود وانتصر عليهم وهزمهم شر هزيمة

يقدم بجانب المندي او اكلات الدجاجفي منو حلو ومنو حار

#المرور_الثاني العجة اكلة فلسطينية بحت كانوا بيعملوها الفلاحين من حوايج البيت ..بيض الجاجات في الحاكورة والبقدونس المزروع على اطراف الشجر والبصلات المزروعات ورا الدار والطحين المخزن في بيت المونة كله مخلوط مع بعض ومقلي بالزيت البلدي من اراضينا او السمن البلدي من حلالنا💚💚

من الاكلات الفلسطينية الشعبية بتنعمل بالدجاج او اللحم وانا بحب اشكل بالخضرة معاها يعني بحط بطاطس زهرة جزر باذنجان في ناس بتحب صنف واحد من الخضار وكلها طيبة ولذيذة مع السلطة واللبن والمكسرات وصحة وعافية

هو فرد أخر من عائلة الكرواسون . ممكن لنا ان نحضرة حلو أو حادق , لو كنا سوف نحضرة على شكل حلو فسوف نستخدم في الحشو كريم باتيسيري وزبيب . او كريم باتيسيري مع تفاح مطبوخ بالقرفة والارنفل وقليل من النشا الخ: اما الدنش الحادق فهناك العديد من الحشوات مثل البشامل مع السمك اللفيلية ,او اللحوم المصنعة او الفراخ المسلوقة مع بورية البطاطس وقطع من جبنة الروك فور او مع السدق وصلصة الفلفل الحراق مع قطع من الطماطم والثوم الخ : هذة الوصفة نستخدم فيها عجينة الكرواسون يعني عجينة بها خميرة .قابلة للرفع . وعجينة الكرواسون موجودة عندي بين وصفاتي في وصفة ( الكرواسون ) وهذة العجينة لها مئات من الحادق والحلو الذي ممكن ان نعدة منها . فهيا معا نحضر الدنش بشكلة الذي ولد عليه وسمي بة .

شيش أو سيس بالتركية تعني سيخ، ولكن تم اعتماد كلمة شيش في جميع اللغات. والطاووق هو "ته ووك" باللغة التركية وتعني دجاج، ولكن قد تشير في بعض الأحيان إلى أنواع أخرى من الطيور مثل الطاووس، لذا فإن كلمة شيش طاووق في الأصل تركية تعني دجاج على السيخ.