يغسل الدجاج وينقع بمحلول ماء وملح وخل لمدة ساعة ثم يغسل جيداً ويوضع في مصفاة جانباً

تقشر البطاطا وتقطع مكعبات..... نبشر البصلة..... وندق الثوم والفلفل

نفرك البصلة بالملح والفلفل الأسود ثم نقلب البطاطا والدجاج..... ثم نرتب الدجاج في الصينية

نخلط اللبن الزبادي والشنينة على البارد ونضيف النشا والملح وباكيت الكنور ثم نضعهم على النار ونستمر بالتحريك حتى يغلي اللبن ثم نضيفه إلى الدجاج والبطاطا ويراعى أن تكون الصينية بتغلي حتى لا يفرط اللبن.......

ونتركها في الفرن لمدة ساعة إلا ربع... وتقدم مع الأرز بالشعيرية والخبز البلدي..... وبالهناء والعافية