يفضل إعداد الشيش طاوق قبل الشواء بليلة و يوضع بالثلاجة وبالطريقة التالية

يمزج الزبادي والليمون وزيت الزيتون و جميع البهارات المذكورة أعلاه
نضيف قطع الدجاج للمزيج ويترك بالثلاجة

نجهز لحمة الكباب اذا مو جاهزة بهرش ثومة وبقدونس وبصلة ثم إضافته إلى اللحم المفروم بالإضافة للملح وبهارات الكباب ويمزج جيدا ويترك في الثلاجة

عند الشواء نقوم بتجهيز نار الشواء بالمنقل ثم نبدأ بوضع الدجاج بالاسياخ ونضيف البصل وقطع الطماطم ونستمر حتى ينتهى الكمية الموجودة لدينا.

نقوم أيضا بوضع كمية صغيرة من لحمة الكباب بالاسياخ وتشكل

ونقوم بشتى بالاسياخ...مع مراعاة التقليب

وبالعافية