في إناء نضع الماء والحليب والزيت والبيض والسكر والخميرة نخلط جيدا بلفوي ثم نضيف الفرينة والملح حتا نتحصل على عجينة طرية

ثم نحمس حبة بصل مع القليل من الزيت والملح ونضيف له قطع صغيرة من الدجاج والتوابل ونتركه علا نار قليلة حتى يطهو لكي نضعه فوق البيتزا

عندها تخمر العجينة نحلها بالحلال على شكل دائرة ونضع في الاطراف فرماج ونغلق عليه وندهن الاطراف بزيت الزيتون لكي تتحمر ثم نضع في الوسط لاصوص والفرماج والجاج والزيتون وندخلها الفرن