نغسل الدجاج ونصفيه

نخلط مكونات التتبيلة وبعد ما يتصفى الدجاج نغلفه بالتابيله من برا ومن جوا ومن تحت الجلد

بنحطه في صينية الفرن وبنثبت الجوانح وبنربط الارجل مع بعض وبنحط تحت الدجاج كم حبة هال وورق غار وعود قرفة وكاسة شاي مي وبنلفه بورق الالمنيوم

على فرن محمى مسبقا بالبداية حرارة عالية لمدة ساعة بعدين ع نار منخفضة مدة ساعة تانية وممكن اقل.. بنتفقد الاستواء بعد ساعة ونص

بس يستوي نشيل رق الالمنيوم برجع بدهنه بزيت زيتون وبحمره

وصحتين وهنا