خبز البابكا
هذي الوصفة احب ان اصنعها بالخميرة الطبيعية، هنا بالخميرة الفورية لتوفرها عند معظم الناس،،
اصل الطريقة من Artisan Bryan،، بتصرف،،
الكمية هنا تستخدم لحبة واحدة باختيار الحشو المرغوب فيه
خبز البابكا
هذي الوصفة احب ان اصنعها بالخميرة الطبيعية، هنا بالخميرة الفورية لتوفرها عند معظم الناس،،
اصل الطريقة من Artisan Bryan،، بتصرف،،
الكمية هنا تستخدم لحبة واحدة باختيار الحشو المرغوب فيه
الخطوات
- 1
نضع جميع المكونات ماعدا الزبدة مع بعض وتعجن حتى تتماسك (١٠ د يدويا و ٥ بالعجانة)
- 2
نبدأ بإضافة الزبدة على مرحلتين ونعجن ٥ د ثم ٥ د مع الكمية الثانية ،، يستمر العجن حتى ١٥ د (حتى تصبح العجينة متماسكة وطرية)،، تترك ١٥ د لترتاح
- 3
نجهز الحشو في الأثناء
- 4
تفرش العجينة على شكل مربع تقريبا (27×27) سم، وتغطى بالحشو ويترك احد اضلاع المربع بدون تغطية،،
- 5
نبدأ بطوي العجينة بشكل أسطوانة بحيث ننتهي عند الضلع الغير ممسوح
- 6
باستخدام السكين نقطعها طوليا ونلفها على شكل ضفيرة
- 7
تخمر لمدة ٣ ساعات او حتى تصبح الضعف
- 8
تدهن بالحليب او البيض او كلاهما وتخبز في فرن مسبق التسخين ٣٧٥ فهرنهايت لمدة ٢٠- ٢٥ دقيقة
وصفات مشابهة
-
-
خبز الفوكاشيا خبز الفوكاشيا
#أنا_إخترت_أطبخ ....وصفة غاية في اللذاذة والطعامة خروج عن المألوف من المطبخ الإيطالي
-
-
-
خبز القالب خبز القالب
#نكهة_ بالذاكرة اقراص او خبز من ايام زمان يخبز في يوم العيد يتناوله اهل البيت ويقدم للضيوف مع الشاي بالهيل في هذا اليوم ويا سلام لما تدخل عالبيت يوم العيد وتشم رائحته ممزوجة برائحة القهوة العربية وصينية البسكوت والراحة موجودة وفيها الحلو المخشرم وحلو بيض الحمام يا ريت لو ترجع هذيك الايام
-
-
-
-
-
خبز بالمقلاه خبز بالمقلاه
لاي ظرف ممكن تقع فيه للفطور اله مخرجعجينه سريعه وعلى الغاز للي ماعنده فرن...اتمنى لو كان في فيديو لكانت الفكرة اسهل بالمشاهدة
وصفات ننصحك بمشاهدتها
التعليقات