سمك مدخن بطريقة ابو جوليا
الخطوات
- 1
نتبل السمك ونجرحه..برشة زيت زيتون ونحشيها بالبقدونس والليمون ونضيفلها ملح وفلفل اسود فقط لمدة نصف ساعة الى ساعة
- 2
ثم نضعها بالفرن على اعلى درجة حرارة بالفرن ونتركها حتى تنضج
- 3
بهذه الاثناء نكون نقعنا الرز وقطعنا البصلة جوانح واسنان الثوم تترك متل م هي بدون تقطيع
- 4
نقلبهم في طنجرة بزيت قلي..ثم نضيف الرز وكمية من الماء حسب عدد اكواب الرز..ونضيف البهارات..ماجي منحلها بالماء بعدين منضيف كل من قرنفل حب هيل حب لومي وعود من القرفة وقليل جدا من الملح
- 5
خلال المرحلة السابقة لازم نكون حطينا الفحم عالغاز حتى يجمر...ولما يبدا الرز بالنضوج نضع ملعقة من الزبدة على الوجه
- 6
نجهز الطبق الي رح نسكب المكونات فيه،الرز والسمك ومنحط الفحم بقطعة من القصدير ونصيفلها قليل من زيت الزيتون وننغلق الصحن بطبق آخر حتى يتدخن الطعام..وبالهنا والشفا
الكوكسناب
هل جرّبت هذه الوصفة؟ أضف صورة طبقك واكتب قصّة تجربتك
وصفات مشابهة
-
سمك فيليه على طريقتي الخاصة سمك فيليه على طريقتي الخاصة
حبيت اعملها بطريقة بسيطة وصحية ،، ما استخدمت بهارات السمك... ضفت بهارات من عندي...
-
سمك طازج مشوي عطريقة امي سمك طازج مشوي عطريقة امي
ولااروع متبل بزيت الزيتون والثوم والفلفل الاسود والكمون
Manal -
سمك مطفى بالطحينية سمك مطفى بالطحينية
طبق من أفكاري..... بعض الإضافات مكعبات بطاطا.... مكعبات باذنجان.... صوص طحينية مع الزبدة....... الطعم لذيذ جداً
-
-
-
-
-
وصفات ننصحك بمشاهدتها
التعليقات