سخني الفرن على درجه حراره ١٨٠ وثبتي الرف الشبكي الاوسط

استعملي قالب مقاس ١٢ كوب ذو فتحه من الأوسط ادهني القالب بالزبده ثم انثري الدقيق واتركيه جانبا

نخلي الدقيق والبيكنج باودر والصودا والملح واتركيه جانبا

في ابريق الخلاط ضعي البيض والفاتيلا شغلي لبضع دقائق ليصبح الخليط هش وفاتح اللون
ثم أضيفي السكر واستمري بالخفق لبضع دقائق

أضيفي الزيت واستمري بالخفق ليختلط
أضيفي الحليب واستمري بالخفق ليختلط
ثم أضيفي الخل واستمري بالخلاط ليختلط

صبي الخليط في وعاء عميق
ضيفي ثلث الدقيق باستعمال مضرب شبك يدوي قلبي ليختفي الدقيق ثم ضيفي الدقيق على ثلاث مراحل ذلك لاتنتهي كل كميةالدقيق

صبي حوالي ثلاث ارباع خليط الكيك في القالب

ضيفي الكاكاو الى بقيه الخليط وقلبي ليختلط

صبي خليط الكاكاو على الكيك باستعمال السكين حركي الخليط ليختلط الأبيض مع الاسود

اخبزي الكيك ٥٠ او ٦٠ دقيقهاختبري النضج بعود خشبي