أحفري اللفت لإفراغه من الداخل واحتفظي باللب لإستخدامه خلال الطبخ.
إغسلي اللفت المحفور بالماء المملّح.

لتحضير الحشوة:
في وعاء، أخلطي الأرز المنقوع مع اللحم والفلفل والملح وملعقتين كبيرتين من الزيت النباتي.
أخلطي المكونات جيداً حتى تتجانس.

احشي حبات اللفت بالحشوة واغلقي الفتحة بقطع البطاطا

في مقلاة، حمّي الزيت وقلّي فيه اللفت. أخرجي حبّات اللفت وضعيها على مصفاه لتخلص من الزيت

ثم رتبيها في القدر وفي اثناء ذلك نكون قد سلقنا لب اللفت وتركناه ليتصفى

أسكبي فوق القدر كوباً كبيراً من الماءوأتركي المزيج يغلي على نار هادئة إلى أن ينضج اللفت.

لتحضير الصلصة: في وعاء، أخلطي الطحينة مع اللبن وعصير الليمون الحامض
ثم أضيفي الصلصة فوق قدر اللفت واضيفي اللب المسلوق ايضا وواصلي غليان المزيج لربع ساعة إضافية

قدّمي اللفت المحشي مع الأرز وصحة وهنا