المكموره الاردنيه
المكموره الاردنيه
الخطوات
- 1
دجاجتين كل دجاجه قطعتها الي ثمن قطع منظفهم و منغسلهم ومنحطهم في طنجره ومنفرم عليهم كيلوا ونص بصل ومنحط عليهم زيت زيتون وملح وفلفل اسود وبهارات اي نوع بدك اياه ونحطهم على الغاز شي تلت ساعه ليتغير لونهم ومنطفي عليهم الغاز ومنحطهم على جنب لحتى يبردوا هلا منعمل العحينه منعجن لطحين الابيض مع لطحين الاسمر منحط عليهم ملعقة ملح كبيره وملعقتين كبار بهارات خاصه للعجينه وسمسم ومنعجنهم بماء دافي ومنريحها نصف ساعه.
- 2
وبعد النصف ساعه منحطر طنجره او صينيه اتكون غميقه ومندهنها بالزيت ومنقطع العجينه حجم وسط ومنبلش نفردها على الرخام وانتي بتفريديها حطي عليها شويت زيت لحتى تفرد معك بسهوله ومنحطها في قاع الطنجره ومنحط عليها اول طبقه دجاج وبصل ومنرد طبقة عجين ومنحط عليها دجاج وبصل ومنضلنا نعمل هيك لحتى تخلص الكميه اخر شي منعمل في العجينه بعد ما انخلص اربع ثقوب ومنلفها بالقصدير ومنحطها بالفرن من تحت اول شي على نار عاليه لحتى تغلي وبعدين منوطي عليها الفرن على نار هادية لحتى تستوي على راحتها بدها بالفرن3 ساعات
- 3
بس انخلصها منحمر الوجه من فوق ومنطلعها من الفرن ومنحطها على جنب نصف ساعه لحتى تتشرب الزيت ومنقدمها…
وصفات مشابهة
-
المكموره الاردنيه المكموره الاردنيه
وصفة المكموره من الوصفات الشعبيه بالاردن كتير طيبه وسهله التحضيروبعتذر جدا عن تصوير الخطوات ما كان عندي وقت
-
-
-
-
طريقة عمل المكمورة الاردنية طريقة عمل المكمورة الاردنية
تعرفوا على مقادير وطريقة المكمورة الاردنية، اليوم على شهية :)
rabab15 -
مكمورة اردنية... أزكى شييي مكمورة اردنية... أزكى شييي
من الاكلات النادرة ... الي تعلمتها من ماما الله يرحمها ... و ان شا الله اجرها لروحها الطاهرة ...
-
-
-
وصفات ننصحك بمشاهدتها
التعليقات