تسلق اللحم مع باقة عطرية بصلة وجزرة و ورق غار وحب هال. وعود قرفة حتى تنضج وتزال الزفرة جيدا

نقلي ب زيت الزيتون قرن الفلفل الحار وثوم مهروس والبصل حتى يتذبل

ثم نصع اللحم ويقلب وثم البندورة المقشرة. المفرومة تقلب وتحرك حتى تتسبك وتنضج

ثم نضع رشة ملح والبهارات تخلط وثم تقدم