تتبل قطع الدجاج لمدة ثلاث ساعات
نص ملعقة صغيرة خل ابيض
ملعقتين كبار صويا صوص
نص ملعقة صغيرة كاتشب
رشة ملح، فلفل اسود، زنجبيل بودرة، ثوم بودرة وبصل بودرة وبابريكا

تضاف للد دجاج
نص ملعقة صغيرة بايكينغ باودر
ملعقتين كبار نشا
ملعقتين كبار طحين
اربع ملاعق كبيرة مية باردة تضاف بالتدريج
ثم يقلى بزيت حامي غزير

بطنجرة عليها ملعقتين كبار زيت نباتي يقلى البصل ويضاف له الثوم والزنجبيل
تضاف حبات الفليفلة (بدون المبالغة باستواها) يضاف فلفل اسود وفلفل احمر بودرة وبصل بودرة وثوم بودرة وبودرة مرق الدجاج
تخلط مكونات الصلصة (عصير اناناس،مية ،خل ابيض،صويا صوص، كاتشب،نشا ،سكربني) وتضاف
بس تغلي تنزل قطع الدجاج والاناناس وتترك دقيقتين
تزين بالبصل الاخضر والسمسم