نقوم بتقطيع الدجاج قطع صغيرة نصيف اليه البصل مقطع والثوم والشابلير والتوابل ونقوم بفرم الكل حتى يصبح ناعما

نأخذ ورق الفيلم نفرشه ونبسط عليه صدر الدجاج المرحي ثم نضع طبقة جبن الساندويتش او اي جبن نفضله ثم نقوم بلف الدجاج شكل اسطواني بمساعدة ورق الفيلم ثم نضعه في ورق الزبدة ثم ورق الالمنيوم ونغلق عليه جيدا ثم نضعه في الكسكاس يفور

بعدما يفور نغمسه في البيض ثم نرمده في الشابلير ونقليه ونقطعه دوائر ونقدمه مع مرق الزيتون