العجينة: نخلط جميع المكونات ما عدا الطحين ثم نضيف الطحين ونعجنه باليد حتى تتماسك ونتركها ترتاح نصف ساعة تخمر.

ناخد جزء من العجينة ونفردها بصينية مدهونة زيت ونضع طبقة من الجبنة البيضاء ثم الزيتون ثم الفلفل ونرش نعنع ناشف وجبنة الموزاريلا.

ناخد جزء من العجينة ونفردها ونقطعها شرائح طويلة ونرصها بالطول وبالعرض ونحاول نثبتها من الاطراف وندهنها بشوية زيت او زبدة ونحطها بالفرن تتحمر من تحت ثم من فوق ، وبالعافية.