بالمقلاه نضع الزيت ونبدا بتذبيل البصله وسن الثوم ثم نضيف باقي مكونات الحشو مع البهار مع التحريك ونحرك لمدة دقيقتين ونطفي الغاز ونتركها تبرد حتى نجهز العجين

نعجن دميع مكونات العجين جيدا حتى تتكون عجينة ملساء نتركها ترتاح نصف ساعه ثم نبدأ بتقطيعها لكرات صغير

نفرد العجين ونضع ملعقه حشو ونغلقها نصف دائرة...

تقلى بزيت نباتي وتقدم باردة او ساخنه بالحالتين طيبه.....ملاحظة...العجين ما راح يغلب بالقلي للي بخاف انه العجين تفتح ماراح تفتح ابدا باذن الله