نقلب الدجاج بالزيت مع البصل حتى يذبل البصل ونضيف الماء عليه و ملح والحمص ونحط المصفاي فوق الطنجرة يلي نسلق فيها

نثبت المصفاي فوق الطنجرة بعجينة عاملينها حتى ما يطلع منها بخار وتخلي المفتول يستوي ونغطي المصفاي بقصدير منيح

نتركه تقريبا ساعة بعد ما نوطي الغاز

ملاحظة : اعملت بصلة مفروم عليها كمون و زيت وملح بصُرَّة قماش وحطيتها بين المفتولات

بعد ساعة نشيل القصدير نقلِّب المفتولات بكون الدجاج والحمص ذابوا من السلق

نضع المفتول بجاط و نرش على وجهه كمون ونوزع صرة البصل ونسكب عليها مرقة الدجاج والبصل والحمص على الوجه

نضيف الدجاج عالوجه والمرقة تتقدم مع المفتول وصحتييييييين وعافية