نضع الماء المغلي على البرغل. ونغطيه ونتركه حتى يتشرب الماء كله.

ثم نضع الدقيق والبهارات ونضع الزيت بالتدريج. ونعجن حتى تتشكل عجينه.

اذا حسيتوها ما بتتشكل, ضيفو دقيق وريحو العجينه بالتلاجه ربع ساعه.

و نقليها بالزيت على النار.