نجمع المكونات ونشكل عجينة نتركها ترتاح

نحضر الحشو قليت البطاطا والقرعة مكعبات صغيرة ومكعبات الدجاج والكبدة خلطت كلشي وصفت طماطم مرخية مع ثوم وزدت الجبن مبشور وقطع والبيض مغلي

قسمت العجينة الى كويرات وبسطت كل كويرة دائرة رقيييقة حطيت الحشو في الجنب ولفيتو بالعجين وغلقت الجوانب دهنتها بالزيت ثم بالبيض ورشيت الجلجلان بعدها دخلتهم مباشرة في الفرن مسخن مسبقا من تحت ثم من فوق