التعليقات على وصفة
عجينة التارت بروفيشينال
روفي @rofy
ماشاءالله... سلمت يداك شيف شرح بالتفصيل وطريقة واضحة كما عودتنا دائماً....لدي استفسار بعد إذنك... ماهي الطريقة الأفضل لحفظ الجبنة الكريمية..مثلا اذا كانت الكمية اكتر من كيلو.. بمنطقتي تباع عشكل قوالب بوزن كيلو و700 غرام... لكن الاحظ بعد استخدامها تكون طبقة وردية على سطحها فأضطر لرميها... رغم اهتمامي بتغليفها بتغليف الطعام الشفاف بعد الاستخدام وحفظها بالتلاجة الرف السفلي... اذا ممكن تفريزها أرجو افادتي لانه الكمية كبيرة وصعب استهلاكها بمدة قصيرة، ولك الشكر الجزيل
