沸騰させずに作ると上手くいった
捨ててたけど次回から使います
明石浦漁業協同組合
明石浦漁業協同組合 @akashiura
ありがとうございます!そうですね、アラから旨味を出す場合は煮立てずじっくり加熱ですね^^