Kupas pisang kepok, buat irisan tipis sebanyak 3 lembar, tapi jangan sampai putus. Sisakan sedikit di bagian bawah pisang. Bentuk irisan hingga menyerupai kipas. Letakkan berjajar di wadah yg datar. Sisihkan.

Buat adonan pencelup dengan cara Campur tepung terigu, gula,vanili. Tambahkan sedikit demi sedikit air. Dikira-kira saja sampai kekentalannya cukup untuk adonan menempel pada pisang, jadi Usahakan jangan terlalu encer.

Panaskan minyak, celup pisang di adonan tadi dan goreng dengan api sedang. Sampai kuning kecoklatan. Angkat dan tiriskan.

Dimakan panas-panas lebih nikmat.