Хрустящие баклажаны в кисло-сладком соусе

Name: Хрустящие баклажаны в кисло-сладком соусе
Cuisine: України
Ingredients: 400 гр Баклажаны; по вкусу Соль; 0,5 ч.л Сушенный чеснок; Крахмал для обваливания баклажанов; Растительное масло для жарки; Кисло-сладкий соус:; 40-60 гр Лимонный сок (можно заменить яблочным уксусом 6%, его берите не более 40 гр); 40-60 гр Сахар; 80 гр Вода; 60 гр Соевый соус; 1 ст.л Кетчуп; 1 ч.л Крахмал

FooDee 🏃‍♂️ @cook_13848981

Хотите всех удивить и вкусно накормить? Приготовьте такое оригинальное блюдо! Хрустящие баклажаны в кисло-сладком соусе. Приготовив баклажаны по этому рецепты, получится баклажаны с очень хрустящей корочкой, а внутри мягкие и нежные. Соус прекрасно дополняет их вкус, выводя это простое блюдо на новый уровень!

Хрустящие баклажаны в кисло-сладком соусе

FooDee 🏃‍♂️ @cook_13848981

Збережено

Інгредієнти

400 грБаклажаны
по вкусуСоль
0,5 ч.лСушенный чеснок
Крахмал для обваливания баклажанов
Растительное масло для жарки
Кисло-сладкий соус:
40-60 грЛимонный сок (можно заменить яблочным уксусом 6%, его берите не более 40 гр)
40-60 грСахар
80 грВода
60 грСоевый соус
1 ст.лКетчуп
1 ч.лКрахмал

Збережено

Кроки

1

1. Для соуса смешать все ингредиенты и варить до загустения, постоянно помешивая. При остывании соус станет еще гуще.
2. Баклажаны нарезать ломтиками, посолить и добавить сушенный чеснок. Оставить на 15 минут, чтобы немного просолились.
2

3. Обвалять в крахмале и обжарить со всех сторон до хрустящей корочки. Оставляйте между баклажанами расстояние, чтобы они хорошо прожаривались и не слипались.
4. Готовые баклажаны подавать горячими вместе с соусом. После остывания хрустящая корочка пропадет.
3

Пошаговый видео-рецепт: https://youtu.be/xDsIf0EGcTY