Пепероната – ароматнейшее объедение родом из Италии! Очень доступно, просто и вкусно!

Name: Пепероната – ароматнейшее объедение родом из Италии! Очень доступно, просто и вкусно!
Cuisine: України
Ingredients: 600-650 г Болгарский перец (вес неочищенного); 5 зубчиков Чеснок; 300-350 г Помидор; 2-3 веточки Базилик; 1-2 ст. л. Уксус 6%; 1 ч. л. Сахар; 0,5 ч. л. Соль; 2 ст. л. Растительное масло (предпочтительно оливковое); по вкусу Черный перец; 1 шт. Лавровый лист

FooDee 🏃‍♂️ @cook_13848981

Пепероната – ароматное итальянское блюдо из болгарского перца. Это народное блюдо Италии, поэтому много различных вариаций, мне понравился именно этот рецепт. Готовится быстро и просто, лучше подавать в холодном виде в качестве закуски, салата или гарнира. Прекрасно сочетается с мясными блюдами, рисом, отварным картофелем, макаронами. А как вкусно просто положить несколько ложечек на хлеб! Настоящее объедение из простых продуктов!

Пепероната – ароматнейшее объедение родом из Италии! Очень доступно, просто и вкусно!

FooDee 🏃‍♂️ @cook_13848981

Збережено

Інгредієнти

600-650 гБолгарский перец (вес неочищенного)
5 зубчиковЧеснок
300-350 гПомидор
2-3 веточкиБазилик
1-2 ст. л.Уксус 6%
1 ч. л.Сахар
0,5 ч. л.Соль
2 ст. л. Растительное масло (предпочтительно оливковое)
по вкусуЧерный перец
1 шт.Лавровый лист

Збережено

Кроки

1

Зубчики чеснока нарезать на 4 части обжарить на растительном масле.
Болгарский перец очистить от семян и перегородок, нарезать на кусочки, обжарить 10 минут.
Помидоры бланшировать: для этого залить их кипятком, оставить на 2-3 минуты, потом очистить от кожицы. Очень мелко нарезать. Добавить к перцу, также добавить веточки базилика и лавровый лист.
2

Обжарить все вместе 10 минут, чтобы выпарилась жидкость. В конце добавить соль, сахар, уксус, черный перец, прожарить еще 1-2 минуты. Дать остыть – пепероната готова!
3

Пошаговый видео-рецепт: https://youtu.be/0sIqwQysowA