दाल तड़का (Daal Tardka recipe in Hindi)
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दाल को बाउल में डालें धोकर साफ पानी में भिगो कर १५ मिनट तक रखें अब दाल को कुकर डालकर आवश्यकता अनुसार पानी डालकर उबाल आने पर ऊपर के झाग निकाल दें अब नमक, हल्दी,१ छोटी चम्मच सरसों तेल डालकर २ सीटी आने तक उबालें।
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अब पैन में तड़का तैयार करें तेल डालें जीरा डालकर चटकाएं लहसुन डालकर १ मिनट भूनें प्याज डालकर सुनहरा होने तक भूनें सारे मसाले डालकर १ मिनट भूनते हुए टमाटर, स्वादानुसार नमक डालकर मुलायम होने,तक ढक कर पकाए।
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