Мясо по-курземски – Очень вкусный и простой рецепт из свинины

Name: Мясо по-курземски – Очень вкусный и простой рецепт из свинины
Cuisine: України
Ingredients: 400 гр Свинина (лопатка); 60 гр Грудинка или сало (копченное); 1 шт. (80-90 гр) Маринованный огурец; 1 шт. (170 гр) Лук; 1 зубчик Чеснок; 100 гр Сметана; 1 ст.л Мука; 200 мл Вода (бульон); по вкусу Соль; 1 шт Лавровый лист; по вкусу Перец черный

FooDee 🏃‍♂️ @cook_13848981

Очень простой, быстрый и вкусный рецепт из свинины. Также пробовала приготовить и говядину, тоже получается очень вкусно - мягкое мясо во вкусном соусе. Рецепт нашла в старой газете, где он был назван "Бефстроганов по-курземски", оказывается, что это традиционное блюдо латышской кухни.

Мясо по-курземски – Очень вкусный и простой рецепт из свинины

FooDee 🏃‍♂️ @cook_13848981

Збережено

Інгредієнти

400 грСвинина (лопатка)
60 грГрудинка или сало (копченное)
1 шт. (80-90 гр)Маринованный огурец
1 шт. (170 гр)Лук
1 зубчикЧеснок
100 грСметана
1 ст.лМука
200 млВода (бульон)
по вкусуСоль
1 штЛавровый лист
по вкусуПерец черный

Збережено

Кроки

1

1. Лук нарезать перьями, свинину нарезать пластинами, немного отбить, потом нарезать полосками, грудинку и огурец тоже нарезать полосками, чеснок мелко порубить.
2. Грудинку обжарить, добавить чеснок, через 1 минуту лук. Обжарить до золотистости.
3. Снять со сковороды лук с грудинкой и чесноком. Обжарить на сильном огне мясо до румяности. Добавить муку, перемешать.
2

4. Снова отправить в сковородку лук с грудинкой и чесноком, огурец, бульон, сметану, лавровый лист. Все хорошо перемешать, накрыть крышкой и тушить 15 минут на маленьком огне или до мягкости свинины (в этом случае при необходимости добавьте еще воды).
5. Блюдо посолить и поперчить по вкусу. Мясо по-курземски готово.
3

Пошаговый видео-рецепт: https://youtu.be/Pqj2Py-jDEw