黃金蝦 炎の料理人トト @totothechef HK #Cookpad廚藝賞2019 繼續閱讀 #Cookpad廚藝賞2019 繼續閱讀 黃金蝦 炎の料理人トト @totothechef HK #Cookpad廚藝賞2019 繼續閱讀 #Cookpad廚藝賞2019 繼續閱讀 已收藏 收藏食譜 收藏食譜以便日後查看 收藏食譜 編輯食譜 查看食譜數據 增加到資料夾 上傳試做成品照上傳試做成品照 分享分享 複製網址 已複製 電子郵件信箱 Facebook Pinterest Twitter 更多 列印列印 列印列印 複製文字複製文字 上傳試做成品照上傳試做成品照 檢舉食譜 查看食譜數據 刪除 分享 複製網址 已複製 電子郵件信箱 Facebook Pinterest Twitter 更多 收藏食譜以便日後查看 上傳試做成品照 取消追蹤 追蹤 增加到資料夾 列印 複製文字 檢舉食譜 查看食譜數據 編輯食譜 刪除 預備食材 急凍虎蝦(約8-9隻) 1 盒 鹹蛋 2 隻 牛油 1 小塊 鹽 少許 胡椒粉 少許 生粉 適量 在 Cookpad App 開啟 已收藏 收藏食譜 收藏食譜以便日後查看 收藏食譜 料理步驟 1 打開鹹蛋，取出鹹蛋黃。將鹹蛋黃隔水蒸約20分鐘。將蒸好的鹼蛋黃壓成茸備用 2 用水喉水(凍水)慢慢沖蝦殻至蝦身帶軟身，切勿用暖水解凍，否則蝦肉容易變霉 3 蝦沖洗乾淨，挑出蝦腸，剪去蝦鬚、蝦腳及蝦頭尖刺部位。瀝乾水，要完全抹乾水份。備用期間可放冰箱 4 煮蝦前，灑少許鹽及胡椒粉，然後拍上生粉 5 燒熱油鍋，先煎蝦的一面，約3-4分鐘轉色後，反轉剪另一面，大約2-3分鐘，將蝦盛起備用 6 用小火將牛油煮溶，之後加入鹹蛋黃茸，繼續用小火把鹹蛋黃炒至起泡 7 放入蝦炒勻，將鹹蛋黃均勻包裏每隻蝦，即可上碟。稍為放涼後起沙效果會較明顯 已收藏 收藏食譜 收藏食譜以便日後查看 收藏食譜 編輯食譜 查看食譜數據 增加到資料夾 上傳試做成品照上傳試做成品照 分享分享 複製網址 已複製 電子郵件信箱 Facebook Pinterest Twitter 更多 列印列印 列印列印 複製文字複製文字 上傳試做成品照上傳試做成品照 檢舉食譜 查看食譜數據 刪除 試做成品照 已收藏 收藏食譜 收藏食譜以便日後查看 收藏食譜 上傳試做成品照 取消追蹤 追蹤 增加到資料夾 列印 複製文字 分享 複製網址 已複製 電子郵件信箱 Facebook Pinterest Twitter 更多 檢舉食譜 查看食譜數據 編輯食譜 刪除 食譜 ID: 10937135 已複製 炎の料理人トト @totothechef 發布於 2019年11月12日 03:54 HK 已追蹤 回追 追蹤 留言 在此讚美或留言給廚友... 0/0 關鍵字 蝦子 相似食譜 更多推薦食譜 味噌蝴蝶蚌湯 涼拌酸辣海鮮 府城酸香西瓜綿鮮雞湯 不用包的「小籠包/小籠杯」一人一杯好省事 !! 涼拌大黃瓜 芋頭香菇炊飯〞不用10分鐘的快鍋飯料理 花椰菜雞肉歐姆蛋 營養早餐 千張餛飩水餃 甘梅地瓜條 (氣炸鍋) 🥢 日式炒烏龍 減醣超美味蛋腸 巧克力海綿蛋糕 金沙豆腐 清炒蝦 https://cookpad.wasmer.app/tw/%E9%A3%9F%E8%AD%9C/10937135
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