मूंग का सूप (Moong ka soup recipe in Hindi)
मूंग का सूप (Moong ka soup recipe in Hindi)
Cookpad ऐप में खोलेकुकिंग निर्देश
- 1
एक बाउल ले।
- 2
उसमे मूंग डालकर अच्छे से धो लें।
- 3
अब उसमे पानी डाल कर रात भर भिगोने के लिए रखे।
- 4
अब दूसरे दिन मूंग को कुकर में डाले और २-३ कप पानी डालकर पकाने के लिए रखे।
- 5
४ सिटी बजने पर गैस बंद कर दे।
- 6
कुकर को ठंडा होने दे।
- 7
तब तक एक पैन में पानी उबलने के लिए रखे।
- 8
पानी गुनगुना होने पर पालक डाल कर पका ले।
- 9
पालक पक जाने पर गैस बंद कर ले।
- 10
अब कुकर खोल कर मूंग को मिक्सी में क्रश कर ले।
- 11
उसके बाद पालक भी क्रश कर ले।
- 12
अब एक कड़ाई में मूंग की प्युरी और क्रश की हुई पालक डाल कर उबाल ने के लिए रखे।
- 13
१ से १.५ कप पानी डाले।
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धीमी आंच पर उबाल ने के लिए रखे।
- 15
उसी दौरान एक पैन ले।
- 16
उसमे जीरा, लोग, दालचीनी, अजवाइन और काली मिर्च डाल कर भूनें।
- 17
मसाले की खुशबू आने लगे और हल्के रंग के हो जाए तब तक भूने।
- 18
सभी सामग्री को ठंडा होने दे।
- 19
ठंडा होने पर मिक्सी में सभी सामग्री को क्रश कर के पाउडर बना ले।
- 20
वहीं कड़ाई में थोड़ा जीरा डाल कर भूनें और एक तरफ रखे।
- 21
अब सूप में नमक और नींबू का रस डालकर मिक्स कर ले।
- 22
१ से १.५ बड़ी चम्मच तैयार किया हुआ मसाला डाल कर मिक्स कर लें।
- 23
साथ में जीरा भी डाल दे।
- 24
अब ५-१० मिनट तक उबालें और बाद में गैस बंद कर ले
- 25
सूप को अब एक बाउल में निकाल कर धनिया से गार्निश करें।
- 26
गरमा गरम सूप सर्व करे।
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हेल्थी और गरमा गरम मूंग का देसी सूप परोसने के लिए तैयार है।
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