कांगनी पुलाव (Kangni Pulao recipe in Hindi)

Deepa Garg
Deepa Garg @cook_14315431

#हेल्थ
#पोस्ट1
कांगनी खाने में हेल्थी तो है ही ,इसमे फाइबर भी काफी मात्रा में पाया जाता है जिस से काफी देर तक भूख नहीं लगती। मैंने इसे पुलाव की तरह बनाया है जिस से बच्चे भी खूब खुश हो कर खाते हैं।पिपली का पाउडर हमारे एक्स्ट्रा वेट को कमकरने में मदद करता है।

कांगनी पुलाव (Kangni Pulao recipe in Hindi)

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#हेल्थ
#पोस्ट1
कांगनी खाने में हेल्थी तो है ही ,इसमे फाइबर भी काफी मात्रा में पाया जाता है जिस से काफी देर तक भूख नहीं लगती। मैंने इसे पुलाव की तरह बनाया है जिस से बच्चे भी खूब खुश हो कर खाते हैं।पिपली का पाउडर हमारे एक्स्ट्रा वेट को कमकरने में मदद करता है।

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सामग्री

2 सर्विंग
  1. 1/2 कप कांगनी
  2. 1 कप पानी
  3. नमक स्वादानुसार
  4. 2हरी मिर्ची
  5. 1बड़ा प्याज़ बारीक़ कटा हुआ
  6. 2 बड़े चम्मच मटर के दाने
  7. 2 बड़े चम्मच गाजर कदूकस की हुई
  8. 2 बड़े चम्मच पत्ता गोभी बारीक काट कर
  9. 2-3 चम्मच हरी मेथी के पत्ते
  10. 1/4 छोटा चम्मच देसी घी
  11. 1/4 छोटा चम्मच जीरा
  12. 1/2 चम्मच काली मिर्च पाउडर
  13. 1 चम्मचनिम्बू का रस
  14. 1/4 छोटा चम्मच पिपली का पावडर

कुकिंग निर्देश

  1. 1

    सबसे पहले कांगनी को धोकर 1 कप पानी में भिगो दें और10 मिनट के लिए रखें।बाद में उसी पानी में हल्का नमक डालकर कांगनी को कम आंच पर15 मिनट या पानी सूखने तक पकाएं।ये चावल की तरह फूल जायगी।

  2. 2

    अब एक कढ़ाई में घी गर्म करें और उसके जीरा डालें।जीरा भून जाने पर प्याज़, गाजर, मटर के दाने और पत्ता गोभी डालकर 5 मिनट कम आँच पर ढक कर पकाएं।

  3. 3

    5 मिनट बाद उसमे हरी मिर्च, हरी मेथी डालकर 2-3 मिनट तक पकाये। अब उसमे सभी मसाले डालें और भूनें।

  4. 4

    अब उसमे तैयार कांगनी डालें और मिलाएं।5 मिनट और पकाएं और हरा धनिया और नींबू का रस डालकर मिलाएं।पिपली का पाउडर डालें।

  5. 5

    2 मिनट ढक कर रखें और गर्म गर्म परोसे दही के साथ ।

  6. 6

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कैमरा का एक हैंडमेड कार्टून और तवे से उभरते हुए सितारों के साथ एक फ्राइंग पैन है
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