Potong ayam sesuai selera, kemudian beri perasan jeruk nipis diamkan kemudian cuci ayam

Marinate ayam dan bawang putih cincang, garam dan lada selama kurang lebih 2 jam agar bumbu meresap sampai kedalam

Setelah 2 jam masukan ayam ke dalam tepung kering, lumuri tepung keseluruh ayam

Setelah dilumuri tepung kering, Masukan ayam ke adonan basah

Setelah adonan basah lumuri ayam dengan tepung roti, diam kan sejenak

Kemudian goreng dengan minyak panas, dengan api kecil Goreng hingga ke coklatan