सूरन की सब्जी (Suran ki sabzi recipe in Hindi)
Cookpad ऐप में खोलेकुकिंग निर्देश
- 1
एक कढ़ाई में सुरन को काट कर हल्का नमक डालकर 10 मिनट ढक कर उबाल लें,
- 2
उबल जाने पर छिलका निकाल ले और कढ़ाई।में तेल गरम कर फ्राइ करें(आप चाहे तो तवे पर भी फ्राइ कर सकते है)
- 3
एक कड़ाही में तेल गरम कर जीरा, राई का तड़का दे जब जीरा चटकने लगे तब इसमें हरी मिर्च डालकर अदरक लहसुन का कुटा हुए पेस्ट डाले साथ में टमाटर डाल दे,इसे अच्छी तरह से मिक्स करें
- 4
इसमें सारे मसाले और नमक डालकर मिक्स करे
- 5
जब तेल छोड़ने लगे तब हल्का पानी डाले और ढक कर पकाए,जब तेल छोड़ दे तब इसमें फेटा हुआ दही डाले और गाढ़ा होने तक पकाएं
- 6
हल्का गाढ़ा होने पर सुरन के टुकड़े डालकर ढक कर 10 मिनट तक पकाएं फिर धनिया पट्टी डालकर गर्मागर्म चावल के साथ सर्व करें
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