कश्मीरी पुलाव (Kashmiri pulao recipe in hindi)
आज मैंने कश्मीर की प्रसिद्ध व्यंजन पुलाव बनाया है जिसमे मैंने काजू किसमिस बादाम पिस्ता और केसर का उपयोग किया और साथ में कश्मीरी लाल मिर्च का उपयोग किया है
#goldenapron2
#जम्मूकश्मीर
#वीक9
कश्मीरी पुलाव (Kashmiri pulao recipe in hindi)
आज मैंने कश्मीर की प्रसिद्ध व्यंजन पुलाव बनाया है जिसमे मैंने काजू किसमिस बादाम पिस्ता और केसर का उपयोग किया और साथ में कश्मीरी लाल मिर्च का उपयोग किया है
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Cookpad ऐप में खोलेकुकिंग निर्देश
- 1
सबसे पहले चावल को अच्छी तरह धोकर पानी में फूलों कर 30 मिनट के लिए भिगो कर रखें
- 2
- 3
अब एक नॉन स्टिक पैन में घी गर्म करें अब इसमें जीरा डालें, तेजपत्ता डालें, दालचीनी, बड़ी इलायची डाले. और 1 मिनट तक धीमी आंच पर भूनें
- 4
अब इसमें काजू, बादाम, पिस्ता, किसमिस डाले और आधा मिनट तक भून ले अदरक, का पेस्ट, और बारीक़ कटे अदरक, हरी मिर्च भी डाले और 1/2मिनट तक और भुने
- 5
अब अब इसमें जो हमने चावल धोकर रखे थे मिलाएं और 2 मिनट तक धीमी आंच पर भूनें केसर वाला दूध मिलाएं फिर कश्मीरी लाल मिर्च पाउडर मिलाएं
- 6
अब इसमें एक गिलास के करीब पानी मिलाएं (आवश्यकता अनुसार)और फिर ढक्कन से ढककर 10 से 12 मिनट तक धीमी आंच पर पकाएं बीच-बीच में चावल को चेक करते रहें फिर जब चावल पक जाए इसे हरा धनिया से गार्निश करें
- 7
रेडी है कश्मीरी पुलाव
- 8
एक सर्विंग बाउल या सर्विंग कढ़ाई में कश्मीरी पुलाव को गरम-गरम सर्व करें ऊपर से थोड़ा सा केसर वाला रेडी है अब खाने के लिए गरमा गरम कश्मीरी पुलाव
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