مرتديلا الدجاج (لانشون دجاج)

Name: مرتديلا الدجاج (لانشون دجاج)
Cuisine: إماراتية
Ingredients: 250 غرام صدور دجاج خاليه من العظم والجلد; 4 بيضات كبار او 5 صغار; 5 مثلثات جبنة; 5 ملاعق كبار طحين; 5 ملاعق كبار زيت ذرة; 3 ملاعق كبار ماء; 1 ملعقه صغيرة ملح; 1 ملعقه صغيرة معجون فليفله حمرة حرة (حشوة المكدوس); 0.5 ملعقة صغيرة من كل من التوابل المطحونة التالية; فلفل اسود وهال وزنجبيل; كاري وبهار دجاج وكزبرة; 1 ملعقه صغيرة ثوم بودرة

وصفات أم أنس @cook_4124313

ألمانيا ولاية شمال الراين

لذيذة جدا وطعمها 99% اقرب لطعم المرتديلا الجاهزة

اقرأ المزيد...

مرتديلا الدجاج (لانشون دجاج)

وصفات أم أنس @cook_4124313

ألمانيا ولاية شمال الراين

لذيذة جدا وطعمها 99% اقرب لطعم المرتديلا الجاهزة

تم الحفظ

المكوّنات

250 غرامصدور دجاج خاليه من العظم والجلد
4بيضات كبار او 5 صغار
5مثلثات جبنة
5 ملاعق كبارطحين
5 ملاعق كبارزيت ذرة
3 ملاعق كبارماء
1 ملعقه صغيرةملح
1 ملعقه صغيرةمعجون فليفله حمرة حرة (حشوة المكدوس)
0.5 ملعقة صغيرةمن كل من التوابل المطحونة التالية
فلفل اسود وهال وزنجبيل
كاري وبهار دجاج وكزبرة
1 ملعقه صغيرةثوم بودرة

تم الحفظ

الخطوات

1

نفرم الدجاج اولا ليصبح ناعم ثم نضيف فوقه باقية المكونات ونخلطهم على محضرة الطعام او في الخلاط ويكون القوام ثخين قليلا ولكنه ناعم الملمس
2

نفرد طبقة قصدير ونسكب فوقها المزيج ثم نلفه بشكل رول
3

نغلي ماء في وعاء عميق ونضيف بضع حبات هال وقرنفل وفلفل اسود حب ثم نضع رول الدجاج ونغمره بالماء وندعه على نار متوسطة لمدة ساعه ثم نطفىء النار وننتظر نصف ساعه اخرى ثم نرفع الرول ونصفيه من الماء ثم يوضع في الثلاجه 6 ساعات يفضل تحضريها مساء ووضعها في الثلاجه ليلة كاملة
4

تقطع وتقدم عند الافطار مع شرائح الليمون والبندورة
5

لذيذة جدا انصحكم بتجربتها
6