Cuci bersih dada ayam, lalu potong dadu

Tuang 1 sdm saus tiram dan 1/2 sdt merica bubuk ke dada ayam yang sudah dipotong, aduk-aduk dan marinasi sekitar 30 menit di kulkas sampai bumbu meresap

Panaskan wajan, kemudian lelehkan mentega, masukkan daging ayam yang sudah dimarinasi dan tumis sampai kecoklatan

Jika sudah berubah warna menjadi kecoklatan, masukkan bawang putih yang sudah dicincang dan bawang bombay, tumis sampai harum

Masukkan 1 sdm saus tiram, kecap inggris, saus sambal, dan kecap manis, aduk rata sampai matang

Cicipi dan lakukan koreksi rasa jika diperlukan (dalam resep ini saya tidak menambahkan gula ataupun garam karena rasa dari campuran saus dan kecap sudah pas di lidah saya)