Cuci bersih daun singkong, rebus daun singkong dengan sedikit garam selama kurleb 20-30 menit..tiriskan setelah dingin diperas

Hancurkan tahu dengan garpu atau diremas remas, sisihkan.

Haluskan bumbu

Campur tahu dgn bumbu halus dan sebutir telur, tambahkan ketumbar dan kaldu bubuk..aduk sampai tercampur rata, dan koreksi rasa

Siapkan daun pisang, ambil beberapa sendok adonan tahu,ratakan seperti pada gambar ya..tata daun singkong diatasnya..

Kemudian beri adonan tahu lg diatasnya dan tata daun singkong lagi(ditumpuk 2x ya) kemudian ambil beberapa sendok adonan tahu dan ratakan.

Bungkus dengan cara digulung, lipat ujung2nya dgn lidi..lakukan sampai adonan habis

Masukkan kedalam kukusan yg sudah dipanaskan terlebih dahulu, kukus selama 15-20 menit..angkat dan biarkan dingin

Setelah dingin baru dipotong potong..

Celupkan dalam kocokan telur kemudian goreng sampai kuning kecoklatan/matang..angkat dan tiriskan