Onde-Onde
"Kok terlalu lembek yah?" Kalimat ini yang sering temen2 saya alami ketika bikin Onde-Onde, pertama kali saya bikin juga begitu, entah resepnya yang ngga cocok atau memang saya yg kurang tau. Akhirnya sejak itu cari resep lain dari Mama dan Alhamdulillah cocok😊 selamat mencoba ya, Moms❤️
Onde-Onde
"Kok terlalu lembek yah?" Kalimat ini yang sering temen2 saya alami ketika bikin Onde-Onde, pertama kali saya bikin juga begitu, entah resepnya yang ngga cocok atau memang saya yg kurang tau. Akhirnya sejak itu cari resep lain dari Mama dan Alhamdulillah cocok😊 selamat mencoba ya, Moms❤️
Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
Isian: kukus kacang hijau kupas selama 35 menit. Angkat dan haluskan dengan sendok saja bisa, atau ditumbuk dengan ulegan. Lalu taruh di penggorengan, masak di atas api kecil, tambahkan butter, aduk rata, lalu tambahkan garam dan gula halus. (NOTE: api harus kecil supaya butter tidak meleleh dan isian lembek, kalo terlanjur, bisa diakalin masukin kulkas aja). Kemudian buat bola2 kecil dari isian tersebut.
- 2
Kulit: pertama, masak santan dan gula halus hingga tercampur sempurna dengan api kecil.
- 3
Di wadah lain, campur tepung ketan dan tepung tapioka, aduk. Campur dengan garam, lalu baking powder, kemudian vanila, dilanjut dengan butter. Terakhir, masukkan santan yang tercampur gula tadi, lalu uleni.
- 4
Ambil sedikit adonan, pipihkan di atas tangan, taruh isian di atasnya, kemudian tutup dan bulatkan. (NOTE: ada yg bilang kalau pecah, bisa basahin tangan, di resep ini saya rasa tidak perlu karena adonan bisa menutup dengan baik saat dibulatkan).
- 5
Kalau sudah, celupkan di larutan tepung ketan+air (atau air saja), lalu balurkan di biji wijen.
- 6
Panaskan minyak banyak dengan api kecil, goreng Onde-Onde hingga kecoklatan dan mengambang. Tiriskan, dan siap dinikmati🤗
Cooksnap
Kata kunci
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar