Onde-Onde Empuk

Name: Onde-Onde Empuk
Cuisine: Indonesia
Ingredients: Bahan Kulit Onde-onde:; 225 gr Tepung ketan; 75 gr Kentang, kukus, haluskan; 75 gr Gula pasir; 1/2 sdt Garam; 1/2 sdt Vanili bubuk; secukupnya Air hangat; Secukupnya Wijen putih; Bahan Kumbu Kacang Hijau:; 200 gr Kacang hijau kupas (rendam semalaman); 65 ml Santan (saya pakai Kara); 3 sdm Gula pasir; Secukupnya air

• dian's kitchen • @cook_2544491

Indonesia

Resep dari Bu Malka. Dengan penambahan kentang, tekstur kulit onde-onde jadi lebih empuk. Bentuknya juga lebih kokoh. Enak n patut dicoba bagi yg belum pernah bikin jajan yang satu ini.

Lebih banyak

Onde-Onde Empuk

• dian's kitchen • @cook_2544491

Indonesia

Resep dari Bu Malka. Dengan penambahan kentang, tekstur kulit onde-onde jadi lebih empuk. Bentuknya juga lebih kokoh. Enak n patut dicoba bagi yg belum pernah bikin jajan yang satu ini.

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

Bahan Kulit Onde-onde:
225 grTepung ketan
75 grKentang, kukus, haluskan
75 grGula pasir
1/2 sdtGaram
1/2 sdtVanili bubuk
secukupnyaAir hangat
SecukupnyaWijen putih
Bahan Kumbu Kacang Hijau:
200 grKacang hijau kupas (rendam semalaman)
65 mlSantan (saya pakai Kara)
3 sdmGula pasir
Secukupnyaair

Tersimpan

Cara Membuat

1

Buat isian dulu : campur semua bahan isian dalam 1 panci. Rebus hingga empuk dan jangan lupa tes rasa sebelum diangkat.
2

Campur semua bahan kulit onde-onde jadi 1. Penambahan air sedikit demi sedikit aja, disesuaikan sampai adonan dirasa pas. Saya timbang masing-masing kulit beratnya 30 gram. Lalu beri isian kumbu. Bulatkan lagi.
3

Gulingkan bulatan kedalam wijen. Kalau tidak lengket, beri air dulu. Saya tanpa air bisa lengket kok.
4

Goreng dalam minyak banyak dengan api sedang.
5

Tiriskan diatas tissue penyerap minyak. Sajikan.