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醬燒茄子杏鮑菇
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醬燒茄子杏鮑菇 的食譜成品照片

醬燒茄子杏鮑菇

Psyche Chang
Psyche Chang @psychechang

煮得軟爛的茄子和脆口的杏鮑菇吸飽了香辣的醬汁,讓人忍不住多吃幾口飯❤
#2026Cookpad金圍裙

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醬燒茄子杏鮑菇

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煮得軟爛的茄子和脆口的杏鮑菇吸飽了香辣的醬汁,讓人忍不住多吃幾口飯❤
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預備食材

20分鐘
4人份
  • 茄子 2 條
  • 迷你杏鮑菇 10 個
  • 蔥 2 支
  • 薑 3 片
  • 熱水 50 克
  • 調味料
  • 醬油 1 1/2 大匙
  • 豆瓣醬 2 小匙
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料理步驟

20分鐘
  1. 1

    杏鮑菇切片,茄子切段後對切,蔥切段

    醬燒茄子杏鮑菇的食譜步驟1照片
    醬燒茄子杏鮑菇的食譜步驟1照片
  2. 2

    熱鍋不加油放入杏鮑菇煎至出水,盛起備用

    醬燒茄子杏鮑菇的食譜步驟2照片
  3. 3

    原鍋加入一大匙油,放入蔥白和薑片爆香

    醬燒茄子杏鮑菇的食譜步驟3照片
  4. 4

    放入茄子稍微拌炒,加入熱水後蓋鍋蓋燜煮約5分鐘至茄子熟透

    醬燒茄子杏鮑菇的食譜步驟4照片
    醬燒茄子杏鮑菇的食譜步驟4照片
  5. 5

    加入杏鮑菇和調味料煮至收汁入味即可

    醬燒茄子杏鮑菇的食譜步驟5照片
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Psyche Chang
Psyche Chang @psychechang
發布於 2026年06月13日 14:46

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