Goguma Mattang(고구마 맛탕)
Met malam momies...😊
Pas bongkar2 bahan di ujung pojokan bawah nyempil..eh nemu "telo" alias ubi manis tinggal sebiji😆*rejeki..ini ubi yang dikasih sama tetangga waktu itu lho moms (waktu jaman bikin ube2an)😁..mashaallah saya kira udah habis ternyata masih ada 1..langsung dah jiwa per-ngemilan saya meronta-ronta😂
Akhirnya si ubi dibikin camilan yang super simple aja..ubi karamel ala Korea hehe..😉. Karena gak punya brown sugar jadi saya pake gula pasir...namanya ubi dikaramelin tu gimana ya..wuenak dan yg pasti kenyanggg to!😄
Goguma Mattang(고구마 맛탕)
Met malam momies...😊
Pas bongkar2 bahan di ujung pojokan bawah nyempil..eh nemu "telo" alias ubi manis tinggal sebiji😆*rejeki..ini ubi yang dikasih sama tetangga waktu itu lho moms (waktu jaman bikin ube2an)😁..mashaallah saya kira udah habis ternyata masih ada 1..langsung dah jiwa per-ngemilan saya meronta-ronta😂
Akhirnya si ubi dibikin camilan yang super simple aja..ubi karamel ala Korea hehe..😉. Karena gak punya brown sugar jadi saya pake gula pasir...namanya ubi dikaramelin tu gimana ya..wuenak dan yg pasti kenyanggg to!😄
Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
Kupas ubi. Potong segitiga atau kotak2 agak kecil. Cuci bersih, dalam wadah beri secukupnya air dan 1/2 sdt garam, rendam sambil diremas2 ubi..biarkan selama 15 menit, kemudian tiriskan hingga kering
- 2
Panaskan minyak, goreng ubi hingga ke emasan, angkat dan tiriskan
- 3
Nyalakan kompor dengan api keciiil aja gak usah besar2 biar gulanya gak cepet gosong..klo gosong nanti pahit. Di wajan tuang 2 sdm minyak goreng baru dan gula pasir..gak usah di aduk2...biarkan smp gulanya kecoklatan dan menjadi karamel
- 4
Kalau udah jd karamel, masukkan ubi aduk cepat hingga ubi rata dengan gula. Matikan kompor
- 5
Sajikan dengan taburan wijen..Enjoy..! *Suka banget klo udah jilat2 gulanya yg lengket itu😄. Kalau udah kering dia jd crunchy..sweet👌..yum😋
Cooksnap
Kata kunci
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar