चने की दाल का फरा (Chane ki daal ka fara recipe in Hindi)
Cookpad ऐप में खोलेकुकिंग निर्देश
- 1
दाल को ४ घंटे के लिए भिगो कर रख दीजिए
- 2
१/२ किलो आटा में नमक डाल कर गूंध लीजिए
- 3
दाल को पानी से निकाल कर जार में डाल लें फिर उसमे लहसुन और मिर्च डाल कर पीस लें
- 4
एक बर्तन में उस मिश्रण को निकाल कर उसमें हींग और नमक दाल लीजिए
- 5
एक कढ़ाई में ४-६ गिलास पानी लेकर उसमें एक छोटा चम्मच नमक डालिए और एक चम्मच रिफाइंड दाल कर पानी boil कर लीजिए
- 6
अब आटे को पूरी के बराबर बेल कर उसमें दाल भर दें और उसको घुजिया के शेप का फारा बना लें
- 7
अब इसी तरह सारे फरे बना लें और उनको उबले हुए पानी में दाल दें और १५ मिनट तक उबलने दें
- 8
जब वह उबल जाए तो उसको एक बर्तन में निकाल लें और उसको ठंडा होने के लिए रख दें
- 9
जब वह ठंडा हो जाए तो उन्हें बीच से काट लें
- 10
अब फारा फ्राई करने के लिए एक कढ़ाई में २ चममच तेल डालकर उसमें राई और करी पत्ता डालिए और उसमें फारा दाल कर चलाएं
- 11
जब वह हल्का ब्राउन हो जाए तो उसको निकाल लीजिए एक प्लेट में
- 12
अब एक कढ़ाई में तेल दाल कर उसने बारीक काटे प्याज़,हींग और करी पत्ता डाल लें २ मिनट तक चलाएं जब प्याज़ ब्राउन हो जाए तो उसमें मसाला,मिर्च दाल लें और आधा कप पानी डालकर उसको चलाएं और उसमें फारा दाल लें
- 13
अब उसको अच्छे से फ्राई करलें और निकाल कर गरमा गरम chutney के साथ सर्व करलें
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