अमृतसरी पनीर भुर्जी (Amritsari Paneer Bhurji Recipe In Hindi)

अमृतसरी पनीर भुर्जी (Amritsari Paneer Bhurji Recipe In Hindi)
कुकिंग निर्देश
- 1
एक पैन में 1बड़ा चम्मच डालकर गर्म करें फिर बेसन डाल कर धीमी आंच पर 1 मिनट भूने।
- 2
लाल मिर्च पाउडर धनिया पाउडर हल्दी पाउडर डाल कर 1/2मिनट भूने ।
- 3
1/2कप पानी डाल कर लगातार चलाते हुए 2--3 मिनट पकाए।
- 4
बेसन तली छोड़ने थे तो पैन से निकाल कर एक कटोरी में रख ले।
- 5
पैन गरम करे बटर डाल कर हल्का सा गरम करे बारीक कटी प्याज़ हरी मिर्च डाल कर हल्का गुलाबी होने तक भूनें।
- 6
अदरक लहसुन का पेस्ट डाल कर कुछ सैंकेड भूने फिर टमाटर डाल कर भूने।
- 7
बेसन का मिश्रण डाल दे मिक्स करे और फिर मलाई को फेट कर डाल दे (मलाई ना ही तो दूध भी डाल सकते है)मिक्स करे।
- 8
लगभग 1/2कप पानी डाल कर मिक्स करे और 2-3 मिनट मसाले को ढक कर पकाए।
- 9
पनीर को हाथो से मसाला कर डाल दे साथ में स्वाद अनुसार नमक, कसूरी मेथी, गरम मसाला डाल कर अच्छी तरह से मिक्स करे।
- 10
2-3मिनट पकाए बारीक कटी हरी धनिया डाल कर मिक्स करें गैस बंद कर दे अब हमारी अमृतसरी पनीर भुर्जी तैयार है।
- 11
गरमा गरम अमृतसरी पनीर भुर्जी को प्लेट में निकाल ले थोड़े से हरे धनिया से गार्निश करके गरमा गरम अमृतसरी पनीर भुर्जी को ब्रेड के साथ सर्व करें।
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