अमृतसरी पनीर भुर्जी (Amritsari Paneer Bhurji Recipe In Hindi)

Mamta Shahu
Mamta Shahu @Desifoodie_1980
नालासोपारा पालघर महाराष्ट्रा
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सामग्री

15मिनट
2-3 सर्विंग
  1. 200 ग्रामपनीर
  2. 1बड़ा प्याज़ बारीक कटा
  3. 1टमाटर मोटे मोटे टुकड़ों में कटा
  4. 2हरी मिर्ची बारी कटिंग
  5. 1 बड़ा चम्मचघी
  6. 1 बड़ा चम्मचबेसन
  7. 1 बड़ा चम्मचबटर
  8. 1 बड़ा चम्मचमलाई
  9. 1 बड़ा चम्मचबारीक कटी हरी धनिया
  10. 2 छोटे चम्मच अदरक लहसुन का पेस्ट
  11. 1 छोटा चम्मचकसूरी मेथी
  12. 1 छोटा चम्मचलाल मिर्च पाउडर
  13. 1 छोटा चम्मचधनिया पाउडर
  14. 1/2 छोटा चम्मचहल्दी पाउडर
  15. 1/4 छोटा चम्मचगरम मसाला
  16. स्वादानुसार नमक

कुकिंग निर्देश

15मिनट
  1. 1

    एक पैन में 1बड़ा चम्मच डालकर गर्म करें फिर बेसन डाल कर धीमी आंच पर 1 मिनट भूने।

  2. 2

    लाल मिर्च पाउडर धनिया पाउडर हल्दी पाउडर डाल कर 1/2मिनट भूने ।

  3. 3

    1/2कप पानी डाल कर लगातार चलाते हुए 2--3 मिनट पकाए।

  4. 4

    बेसन तली छोड़ने थे तो पैन से निकाल कर एक कटोरी में रख ले।

  5. 5

    पैन गरम करे बटर डाल कर हल्का सा गरम करे बारीक कटी प्याज़ हरी मिर्च डाल कर हल्का गुलाबी होने तक भूनें।

  6. 6

    अदरक लहसुन का पेस्ट डाल कर कुछ सैंकेड भूने फिर टमाटर डाल कर भूने।

  7. 7

    बेसन का मिश्रण डाल दे मिक्स करे और फिर मलाई को फेट कर डाल दे (मलाई ना ही तो दूध भी डाल सकते है)मिक्स करे।

  8. 8

    लगभग 1/2कप पानी डाल कर मिक्स करे और 2-3 मिनट मसाले को ढक कर पकाए।

  9. 9

    पनीर को हाथो से मसाला कर डाल दे साथ में स्वाद अनुसार नमक, कसूरी मेथी, गरम मसाला डाल कर अच्छी तरह से मिक्स करे।

  10. 10

    2-3मिनट पकाए बारीक कटी हरी धनिया डाल कर मिक्स करें गैस बंद कर दे अब हमारी अमृतसरी पनीर भुर्जी तैयार है।

  11. 11

    गरमा गरम अमृतसरी पनीर भुर्जी को प्लेट में निकाल ले थोड़े से हरे धनिया से गार्निश करके गरमा गरम अमृतसरी पनीर भुर्जी को ब्रेड के साथ सर्व करें।

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Cook Today
Mamta Shahu
Mamta Shahu @Desifoodie_1980
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नालासोपारा पालघर महाराष्ट्रा
मै एक हाउस वाइफ हूँ। मैं एक आत्मनिर्भर वूमेन के रूप में अपने आप को रिप्रेजेंट करना चाहती हूं इसके लिए मैंने एक छोटी सी पहल की है मेरा एक यूट्यूब चैनल जिसका Mamta's Food Magic है और आप मुझे Instagram देख सकते हो जहां मैं कई फेमस ब्रांड के साथ Collaboration का चुकी हूं।और मैं अपने इसी मंच Cookpad हिंदी में कम्युनिटी मैनेजर के पद पर भी काम कर रही हूं। खाना बनाना मेरी हॉबी ही नहीं मेरा पैशन है।😍मुझे खाना बनाना और खाना बना कर अपने परिवार और दोस्तों खिलाना पसंद है । मै ऐसी रेसिपी बनाने की कोशिश करती हूँ जो झटपट बन जाए खाने मे स्वादिष्ट पौष्टिक हो और कम खर्च मे बन जाए।
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