ابتدا مرغ ها رو خرد میکنیم و تو پیاز میذاریم برای دوساعت تا خوش طعم وترد بشه کمی هم نمک به مرغ میزنیم

آرد سفید رو با آرد سوخاری دانه ریز وارد کنتاکی وزردچوبه و کمی نمک مخلوط میکنیم

سفیده تخم مرغ ها رو خوب هم میزنیم تا کف کنه وحجمش بیشتر بشه بعد تکه های یخ رو داخلش میندازیم وده دقیقه میذاریم بمونه

بعد تکه های مرغ رو توی سفیده ویخ میندازیم وخوب هم میزنیم تا همه قسمتهای مرغ رو بگیره بعد در آرد سوخاری میندازیم و سرخ میکنیم