نشاسته را با آب سرد خوب مخلوط کنید تا نشاسته کاملا حل شود.
سپس شکر رو اضافه کنید.
کره و زعفران را هم اضافه کنید.

خوب مخلوط کرده و روی حرارت ملایم قرار دهید و مرتب هم بزنید.
در ابتدا رنگ مسقطی مات است
رفته رفته کاملا شفاف میشود.
مدام به هم زدن ادامه می دهیم
تا وقتی که دسر غلیظ شود تقریبا به غلظت فرنی این زمان به طور تقریبی حدود ۲۰ تا ۳۰ دقیقه است.

نکته : ۵ دقیقه آخر گلاب هم اضافه کنید.
دسر رو بلافاصله داخل ظرف سرو بریزید و روی آن را با خلال پسته و خلال بادام یا پرک بادام تزیین کنید.
*مسقطی را هم به صورت داغ و هم به صورت سرد میتوان میل نمود اما سرد آن بهتر است.